紅生姜を入れていた容器をそのまま使います。
普通に市販されてる紅生姜一袋分の残りです。

切り干し大根の汚れを軽くはらい工程1に入れ混ぜる。
冷蔵庫で30分位汁を吸わせたらもう1度かき混ぜて全体を馴染ませます。