チーズと洋梨とクルミのミニケーク

チーズと洋梨とクルミのミニケーク-レシピのメイン写真

チーズと洋梨とクルミのミニケーク

rinrin8 @cook_40055216

材料を混ぜて焼くだけの簡単おかずケーキです。砂糖なし、甘くないチーズ、塩気が効いているので、お酒のおつまみにも。
このレシピの生い立ち
ワインのおつまみに作りました。子供にも好評でした。

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材料

ミニケーク型8個分

薄力粉 120g
ベーキングパウダー小さじ1.5
岩塩小さじ1
卵L 1個
豆乳 60ml
オリーブオイル 60ml
ラフランス 1個
クルミ 60g
パルミジャーノチーズ粉にしたもの 60g
ゴルゴンゾーラ 60g
ブラックペッパー少々

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作り方

1
薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく。塩、ブラックペッパーを加えておく。
2
フードプロセッサーに卵、豆乳、オリーブオイル、皮をむいたラフランス、クルミをいれざっと混ぜる
3
2に1を加えて、削ったパルミジャーノ、ゴルゴンゾーラを加えてさらに混ぜる
4
オーブンは180度に予熱しておく。型に流し込み、25分〜30分焼く
5
粗熱がとれたら、型からはずす

コツ・ポイント

パルミジャーノチーズは粉チーズで代用可能です。ゴルゴンゾーラはお好みで、量を10〜20%増やしても大丈夫です

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rinrin8 @cook_40055216

2019/12/01 15:08に公開

かんたんにつくれる野菜料理、ローフード、晩ごはんおかず、時短おかず、おつまみ、キャラ弁などアップしています。健康は食から！添加物や化学調味料を使わず、シンプルな材料で、素材をおいしく食べるためのお料理レシピを日々創作しています。ローフード国際プロデューサー国東クリーブガーデン公式アンバサダー食品衛生責任者クックパッド福岡座談会1期生

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このレシピのキーワード

豆乳くるみ薄力粉卵ゴルゴンゾーララフランス

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