無糖で簡単♪甘酒のふわふわパン!

サチsachi♪
サチsachi♪ @cook_40053868

簡単&身体に優しいパン!ブリオッシュみたいにリッチでほんのり甘いけど、スッキリした後味です。焼き上がったら即完売でした♡
このレシピの生い立ち
無糖で家でパンを作りたくて考えたレシピです。家のオーブンのオート機能で焼いたので、細かな発酵&焼き時間の記載がないレシピですが、配合など参考になれば幸いです\(^o^)/

無糖で簡単♪甘酒のふわふわパン!

簡単&身体に優しいパン!ブリオッシュみたいにリッチでほんのり甘いけど、スッキリした後味です。焼き上がったら即完売でした♡
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無糖で家でパンを作りたくて考えたレシピです。家のオーブンのオート機能で焼いたので、細かな発酵&焼き時間の記載がないレシピですが、配合など参考になれば幸いです\(^o^)/

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材料

小パン9個分
  1. 地粉(小麦粉でも可) 150g
  2. 大豆粉 30g
  3. アーモンドプードル 20g
  4. 米粉 (20)g
  5. オリーブオイル 20(2.5)
  6. 有塩バター (15g)
  7. 天然塩 小さじ1
  8. 八海山の甘酒 120g
  9. 白神こだま酵母 4.5g&ぬるま湯大さじ2

作り方

  1. 1

    酵母にぬるま湯を加えます。

  2. 2

    すべてを混ぜて、発酵&焼いて完成です!

コツ・ポイント

天然酵母のこだまで作りました。酵母の種類により、分量は適宜調整くださいね。

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サチsachi♪のkitchenへようこそ♡健康は幸せの土台✨気分よく能力発揮&人生の可能性に挑めるよう、家族の健幸を食から応援中‍‼️お陰様で娘医者知らず&旦那さん体質大幅改善‍✨「#健幸 を育む食 」「#日本の伝統食材を現代風にアレンジ」で好評なものを感謝を込めてレシピに✨日々の幸せが、誰かの幸せに花を添えられますように。応援ありがとうございます♬#幸せレシピ研究家#上級食育指導士
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