人参をいちょう切りにし、水を入れた耐熱容器に入れレンジで600W 3分チンする
(竹串がすんなり入るくらい柔らかく)

きゅうりを薄切りにし、塩を振り10分程おく。
(もまなくていいです！)
しんなりしたら水気をしっかり絞る。

玉ねぎを薄切りし水又はお湯にさらす。
(辛味を取りたかったのでお湯にしました)

ハムを人参と同じくらいの大きさに切る

玉ねぎに牛乳、酢、砂糖を混ぜる
(お好みでマスタードも)

じゃがいもの皮を向き大きめに切る
竹串がすんなり入るように茹でる
(耐熱容器に水とじゃがいもを入れレンチンでも可)

網じゃくしや箸でじゃがいもをボウルなどに入れ
熱々のじゃがいもを潰す
(ゴロゴロさせるならざっくり潰す)

ゆで卵をつくる。
黄身はしっかりめに茹でた方がいいが
お好みでどうぞ。

ゆで卵を半分に切り黄身はじゃがいもと一緒に混ぜ合わせ
白身は小さく切る

じゃがいもの表面が少し冷めたら
マヨネーズを適量入れる
(今回は3まわし程入れました)

具材を全て混ぜ合わせて完成です
盛り付け後に胡椒を振ったら
オシャレに見え味のアクセントになりますよ