＊お米は、お好きな量炊いてくださいね。ナンでもおいしいですよ♪

玉ねぎは、薄くスライスする。
人参は、すりおろす。

玉ねぎがしんなりしたら、☆のスパイスを入れ、一緒に炒める。最低10分は炒める。

厚手の鍋に、水、トマト缶、人参すりおろしを入れ、そこへ炒めた玉ねぎを入れて火にかける。

5の鍋に、焼いた鶏手羽もとを入れる。
フライパンに料理酒を入れて洗うようにして、エキス入りの油も全て入れる。

再沸騰し、あくが浮いていたら取り除く。その後蓋をして、弱火から中火で20分煮込む。

一旦火を止め、カレールーを入れる。よく溶かしたら、火にかけ10分ほど焦がさないよう煮込む。

しょうゆ、中濃ソースの隠し味を入れ、牛乳を入れ、温まったら完成。お好みで最後にガラムマサラを足すとさらに美味しい！

＊カレールーはお好みで。通常サイズの半量使います。中辛がお勧めです。