あんことさつまいも入りの抹茶ロールパン
chako太郎 @cook_40277235
抹茶のパンの中はこしあんとさつまいもを入れています☆私の大好きなものばかりを盛り込んだパンです！！お試しください‼️
このレシピの生い立ち
前日から何を作ろうか考えていたらこのパンが頭に浮かんできました‼️
あんことさつまいも入りの抹茶ロールパン
抹茶のパンの中はこしあんとさつまいもを入れています☆私の大好きなものばかりを盛り込んだパンです！！お試しください‼️
このレシピの生い立ち
前日から何を作ろうか考えていたらこのパンが頭に浮かんできました‼️
アプリでひらく作り方
- 1
HBに◯の材料を全部入れてドライイーストは入れる場所がある機種はそこへ投入します。抹茶パウダーはこれを入れました。
-
- 2
その間にさつまいもをさいの目に切って、15分位水に浸けてあくをとり、鍋にさつま芋が浸る水で茹でていく。
- 3
くちなしのみを入れて煮るとさつまいもの色が鮮やかにゆで上がります。ざるに上げておいて下さい。
- 4
HBから取り出し、ガス抜きをして丸め直し、ベンチタイムて濡れ布巾をかけて15分おきます
-
- 5
ベンチタイム終了後、麺棒で厚さ1.5cm位にして長方形に伸ばします。図のように片側の端は具材を乗せずに左側から巻きます。
-
- 6
巻き終わりは、生地を詰まんで閉じていきます。
閉じたら少し転がして生地を均等にしていきます。 -
- 7
生地を三センチ位で切っていきます。途中あんこが包丁についたら濡れ布巾で拭いてください。
2次発酵40°で40分位 -
- 8
2次発酵が完了したら、表面に指で牛乳を塗って180°のオーブンで15分位焼きます。
コツ・ポイント
切るときに生地をつぶさないように良く切れる包丁できってください。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20169379
