丸型を作る。牛乳パックを良く洗い、縦にハサミで切り、直径12センチの丸型にして、テープでとめる。2個作る。

ボウルにタルタルの材料を全て入れ、混ぜ合わせる。丸型に、タルタル、アボカド、スモークサーモンを隙間なく敷きつめる。

そっと丸型をはずして、完成♪
ピンクペッパーをちらしてもお洒落です。