生地の元の3分の2くらいの量をフライパンに薄く敷きます。(油は絶対敷いてください。ひっくり返す時重要です)

キャベツ(線切り)、揚げ玉、豚バラ(5センチくらいの大きさ)の順に生地の上に乗せる。

その上から残りの生地をかける。そして、ひっくり返す。(下が焼けていることを確認し、慎重に！)

あらかじめ、焼きそばをつくっておく。

卵をフライパンで焼く。この時、絶対卵をとかないでください。フライパンにいれてから黄身を割り少しだけかき混ぜてください。)

土台の方の生地の上の生地を剥がし、5を乗せ、また生地をその上に戻します。

ソース、鰹節、マヨネーズ、青海苔などを乗せて完成！