サクランボのフルーツビネガー
gaigaigaik @cook_40284538
サクランボが大好きで、昨日とっても安くなっていたのでこの暑い夏を乗り切るために
フルーツビネガーを作りました。
このレシピの生い立ち
いつか読んだレシピと、母から教わったものをアレンジして作ってみました。
サクランボのフルーツビネガー
サクランボが大好きで、昨日とっても安くなっていたのでこの暑い夏を乗り切るために
フルーツビネガーを作りました。
このレシピの生い立ち
いつか読んだレシピと、母から教わったものをアレンジして作ってみました。
作り方
- 1
保存容器を大きな鍋にいれて水を加えて煮沸消毒する。
- 2
サクランボは綺麗に洗って茎をとり冷凍しておく。
- 3
氷砂糖→サクランボ→氷砂糖→サクランボの順でいれていく。
- 4
最後にリンゴ酢を加えて出来上がり。
冷蔵庫にいれて、1週間くらいから飲めます。1か月くらいしたら、サクランボは取り出す。
コツ・ポイント
前にサクランボを冷凍すると、組織が壊れてエキスが出やすいと読んだ記憶があったので、綺麗に洗って茎をとり冷凍してみました。
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