ビーガン☆身体が喜ぶ冷製えだまめスープ
今日のロサンゼルスは猛暑並の暑さ！そんな日には栄養素ばっちりの美味しいスープを♪濃厚な味がお口に広がる、最強レシピ☆
このレシピの生い立ち
ロサンゼルスは真夏並みの暑さ。熱にやられて食欲も出ない。そんな日はしっかり栄養を！と思い、タンパク質には枝豆、疲労回復にはリーク、デトックスのスーパーフード、パクチーと、身体に優しく栄養満点のスープを作りました。
ビーガン☆身体が喜ぶ冷製えだまめスープ
今日のロサンゼルスは猛暑並の暑さ！そんな日には栄養素ばっちりの美味しいスープを♪濃厚な味がお口に広がる、最強レシピ☆
このレシピの生い立ち
ロサンゼルスは真夏並みの暑さ。熱にやられて食欲も出ない。そんな日はしっかり栄養を！と思い、タンパク質には枝豆、疲労回復にはリーク、デトックスのスーパーフード、パクチーと、身体に優しく栄養満点のスープを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを４０度に予熱する。（栄養素が抜けないように、低温設定。）リーク、ジャガイモ、にんにくをスライスする。
-
- 2
ジャガイモを水に浸して灰汁を抜く。
- 3
ベーキングパンにココナッツオイル（オリーブオイル）を敷き、ジャガイモ、リーク、にんにくを広げる。４０分程低温ロースト。
-
- 4
ブレンダー又はフードプロセッサーに全ての材料を入れ、少しずつアーモンドミルクを足しながら、スムーズになるまで撹拌する。
- 5
ここで味見をし、塩でお好みの味に整える。滑らかなスープが好きな方は、液体を漉す。（残りの野菜かすは再利用してください！）
-
- 6
スープを冷蔵庫に入れ、冷たくなるまで冷やす。この時に、器を冷凍庫に入れて冷たくすると、ワンランクアップの味に！
- 7
お好みで、バゲットなどをトーストし、オリーブオイル、カイエンペッパーなどを垂らして頂くと、濃厚なお味が口に広がります！
- 8
もちろん、温かいスープとしてもお召し上がりいただけます！残りかすの美味しい再利用レシピID : 20347555
コツ・ポイント
少し手間は掛かりますが、心を込めて作る自然たっぷりのスープは最高に美味しいです！全て頂くので、なるべくオーガニックのお野菜を使って下さい。残りの野菜かすは、色々な物に再利用可能です！栄養がたっぷり詰まっているので、決して捨てないで下さいね♡
つくれぽ
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