鍋に水400ml とおから、チーズ、コンソメを入れて混ぜながら加熱する。

チーズが溶けたら火を止め、牛乳と片栗粉、砂糖、塩を入れて混ぜる。再び火をつけてよく混ぜる。

トロミがついたら塩コショウで味を調えて出来上がり。