ふわふわ☆ヨーグルトケーキ
☆ＣＨＩＥ☆ @cook_40093637
チーズケーキよりあっさりした焼きケーキ♡さっぱりしていていくらでも食べれちゃいそう…(♡˙︶˙♡)
このレシピの生い立ち
ヨーグルトが余ってて賞味期限が迫っていたので焼きケーキに♡
ふわふわ☆ヨーグルトケーキ
チーズケーキよりあっさりした焼きケーキ♡さっぱりしていていくらでも食べれちゃいそう…(♡˙︶˙♡)
このレシピの生い立ち
ヨーグルトが余ってて賞味期限が迫っていたので焼きケーキに♡
作り方
- 1
まずは水切りヨーグルトを作ります！
ボールとざるを重ね、ざるに油こし紙を引き、ヨーグルトを入れ半日冷蔵庫に置いておく。
時々様子を見て水を切ってください♪
-
- 2
水分が抜けると写真のようにクリームチーズみたいになってきます
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- 3
水切りヨーグルトに砂糖を混ぜ、しっかり混ざったら卵黄も入れ、混ぜます
-
- 4
生クリームを混ぜ、最後に小麦粉をふるって入れ切るように混ぜます
-
- 5
卵白を泡立てメレンゲを作り、４の生地に2回に分けて切るように混ぜ込みふわふわの生地に仕上げます
-
- 6
いよいよ焼き上げます♪
170度で30分間♡
途中で焼き色がしっかりついてきたらアルミをかけて焼くと焦げの防止になります！ -
- 7
出来上がり♡
冷やして切り分け召し上がれ＊*(ू•ω•ू❁)*＊
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コツ・ポイント
メレンゲをしっかり泡立てて、混ぜるときは泡を潰さないように…☆
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