強力粉～パネトーネマザーまでの材料をパンケースに入れて、生地作りコースでスタート。

鍋にシロップの材料を入れて火にかけ、シロップを作る。バターと砂糖が溶けたらOK。

生地が出来たらパンケースから出して、15～20gずつに分割し、ガス抜きをしてきれいな面を出して丸める。

かたく絞った布巾をかぶせて10分ベンチタイム。

③に②を１つずつ絡ませながらクグロフ型に入れていく。あまったシロップも流し込む。

２倍くらいに膨らむまで２次発酵。

190度で25分焼き、型からはずしてひっくり返し、さらに５分焼く。