バジル香るにんじんピクルス
MI‐RIN @mi_rin
塩分なし、お酢だけでも人参が甘～い♪
バジルの香りもマッチ( *´艸｀)
作り置きやお弁当にも♪
このレシピの生い立ち
なるべく塩分のある調味料を使わないで、副菜になるものを考えたくて。
バジル香るにんじんピクルス
塩分なし、お酢だけでも人参が甘～い♪
バジルの香りもマッチ( *´艸｀)
作り置きやお弁当にも♪
このレシピの生い立ち
なるべく塩分のある調味料を使わないで、副菜になるものを考えたくて。
作り方
- 1
人参は食べやすい長さ（3等分ぐらい）に切り、縦長に厚さ1㎝位のくし形のように切る。
- 2
深めの耐熱皿に人参をなるべく重ならないよう並べ、酢をかけてふんわりラップをし、レンジ（600ｗ）で1分加熱。
- 3
一度取り出して軽く混ぜ、再度ラップをかけて20秒ほど様子を見ながら、柔らかくなるまで加熱する。
- 4
※蒸気は酢が飛んでツーンとするので、なるべく吸わないようにし、必要であれば換気する。
- 5
柔らかくなったら、バジルを振りかけて完成♪
粗熱が取れた方がおいしいです♪ - 6
甘みが欲しいときは、はちみつをかけて加減してください(*'ω'*)
- 7
こちらの本にもレシピを掲載していただいています。
-
- 8
2016/4/22
クックパッドニュースに掲載してくださました♪ -
- 9
2016/4/26
再度クックパッドニュースに掲載してくださました♪ -
- 10
2018/6/18
改めてクックパッドニュースに掲載していただきました。 -
コツ・ポイント
人参の大きさに合わせて、食べやすい長さに切ってください。
お酢の量は、人参全体にいきわたる程度でＯＫです。
しっかり冷ませば、冷蔵庫で4日ほど保存できます
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20170659
