ゴーヤちゃんぷる
ナスナス @cook_40061535
ゴーヤゎ苦いから嫌い！と言いながらも食べてくれてる息子へのちゃんぷるぅ☺
このレシピの生い立ち
生まれて初めての家庭菜園でゴーヤがどんどん生るもので(´ω｀*)
ゴーヤちゃんぷる
ゴーヤゎ苦いから嫌い！と言いながらも食べてくれてる息子へのちゃんぷるぅ☺
このレシピの生い立ち
生まれて初めての家庭菜園でゴーヤがどんどん生るもので(´ω｀*)
作り方
- 1
ゴーヤを切りワタをｽﾌﾟｰﾝで掻きとり
２㎜程度に切り、塩と砂糖で良くもみ10分以上おく。 - 2
置いてる間にお湯をわかす。
沸騰したらゴーヤを数秒ゆでて
ざるに上げ、冷水にとってから
水気を切る。 - 3
豚肉に塩ｺｼｮｰし小麦粉をまぶす。
ﾌﾗｲﾊﾟﾝを熱する。 - 4
ごま油を熱し、豆腐を入れ、焦げ目が軽くついたら取り出す。
- 5
豚肉・ゴーヤを炒める。火が通ってきたら豆腐を戻し、★を入れる！
- 6
溶き卵を回し入れ、かつお節をまぶし、混ぜて完成～＼(^o^)／
コツ・ポイント
苦味が嫌いな息子が食べてくれる様、塩でも砂糖でも揉み更に湯がきました！ それでもゴーヤによってゎ苦いのね。。
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