簡単☆ナス＆ピーマン＆豚肉の味噌炒め
とものりのもと @cook_40104423
具材を切って炒めて、味付けは市販のお料理味噌にお任せの、ズボラおかずです。覚え書き(^^ゞ
このレシピの生い立ち
ナスが一、二本の時はお味噌汁、
四、五本ならたいていこれを作ります。
子供たちも大好きです。
簡単☆ナス＆ピーマン＆豚肉の味噌炒め
具材を切って炒めて、味付けは市販のお料理味噌にお任せの、ズボラおかずです。覚え書き(^^ゞ
このレシピの生い立ち
ナスが一、二本の時はお味噌汁、
四、五本ならたいていこれを作ります。
子供たちも大好きです。
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンは細めに、ナスは縦半分に切って乱切りにします。
- 2
フライパンにごま油を入れて熱し、ピーマンとナスを、中火で炒めます。
- 3
２を端へ寄せて（ドーナツのように）、中央で、豚肉を菜箸でさきながら炒めます。（ごめんなさい）
- 4
肉の色がほぼ変わったら、水を入れてフタをし、約１分蒸します。
- 5
弱火にして、お料理味噌を入れます。分量は少ないと思いますので、お好みで調整を。全体になじませたら完成です。
- 6
今回はこれを使いました。
-
コツ・ポイント
特にナスをやわらかく仕上げたいので、少し蒸してから味付けをしています。
私は、お肉を切る時に、まな板は使いません(^^ゞ牛乳パックを開いてその上で切るか、今回のようにフライパンの中で細かくしたりします。横着でスミマセン。
つくれぽ
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