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さやいんげんの胡麻和え
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さやいんげんの胡麻和え-レシピのメイン写真

さやいんげんの胡麻和え

obanza
obanza @cook_40270632

１品足りない時に、お弁当の彩りに♪
このレシピの生い立ち
新鮮で奇麗なさやいんげんが店頭に並んでいたので！

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１品足りない時に、お弁当の彩りに♪
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材料

  1. さやいんげん 15本
  2. 醬油 小さじ1/2強〜１
  3. 砂糖 １〜２つまみ
  4. すりごま(白) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    さやいんげんの両端を切り落として、上下の筋を取る

    • さやいんげんの胡麻和え作り方1写真
  2. 2

    鍋に水と塩を入れて火にかけて、［１］のいんげんを入れて鮮やかな緑色になって柔らかくるまで２分ほど茹でる。

    • さやいんげんの胡麻和え作り方2写真
  3. 3

    ［２］のいんげんをザルにあげて冷水にさらして、粗熱をとる。

    • さやいんげんの胡麻和え作り方3写真
  4. 4

    ［３］のいんげんの水分を布巾やキッチンペーパーで拭き取り、３等分に切る。

    • さやいんげんの胡麻和え作り方4写真
  5. 5

    ［４］のいんげんに砂糖、醬油をまぶして全体に絡まったら、胡麻を和えて完成！

    • さやいんげんの胡麻和え作り方5写真

コツ・ポイント

◆さやいんげんの筋が気にならない場合は取り除かなくてok!
◆保存容器の中で味付けすれば、そのまま保存できて便利です！洗い物も減る♪醬油と砂糖が絡まってから胡麻をまぶしてください！

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obanza
obanza @cook_40270632
2014/09/18 13:17に公開
子供のころからキッチンをウロウロして、母の料理をわくわくしながらのぞいていました。手伝いはあんまりしなかったけれど、盗み食いはしょっちゅう(- -;)今は“料理って楽しい！おもしろい！”と、いつも鼻歌を歌いながら作っています☆まだまだ勉強の途中ですが、宜しくお願い致します！夫と私、たま〜に遊びに来てくれる妹夫婦と４人でわいわい食卓を囲むのが楽しいひと時です♪
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