子供の大好きな春巻き
つーmama。。 @cook_40123083
覚書なので分量は大体です。冷凍して保存しておくと便利です♪
このレシピの生い立ち
子供が大好きな、おばあちゃんの春巻きの作り方を忘れないように覚書として。
子供の大好きな春巻き
覚書なので分量は大体です。冷凍して保存しておくと便利です♪
このレシピの生い立ち
子供が大好きな、おばあちゃんの春巻きの作り方を忘れないように覚書として。
アプリでひらく作り方
- 1
干し椎茸をぬるま湯に浸ける。
- 2
干し椎茸が柔らかくなったら、干し椎茸と豚肉を細切りにする。
- 3
フライパンに油をしき、豚肉→筍を順に炒め、火が通ったら椎茸と椎茸の戻し汁を加える。
- 4
3 に☆の調味料を加えて最後に塩コショウで味を整える。
- 5
水溶き片栗粉を加えて混ぜ、固めにとろみをつける。
- 6
5 が完全に冷めてから春巻の皮で具を包む。巻き終わりは濃いめの水溶き小麦粉をつけて閉じる。
- 7
高温の油できつね色になるまで揚げる。
コツ・ポイント
中身の具を入れすぎないこと。
冷凍する時は揚げる前のものを1つずつラップに巻いてｼﾞｯﾌﾟﾛｯｸに入れて冷凍庫へ。使う時は凍ったまま揚げてもOK。
※皮が余ったときはスライスチーズを三つ折にして入れて包んで揚げます。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20171062
