レンジ対応の耐熱ボールに卵と砂糖を入れて泡だて器で混ぜる。

１に小麦粉とコーンスターチを加えてダマができないように泡だて器でよく混ぜる。

牛乳を少しずつ加えて泡だて器で２をのばしていき、まぜる。

ラップをかけずにレンジで６００Wで最初は1分加熱して、泡だて器でよく混ぜ、時間を短くしながら出しては混ぜるを繰り返す。

程よい硬さになったら、バターを加えて混ぜ、少し粗熱を取ってからラム酒を加えて混ぜる。