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お弁当のおかずに冷凍自然解凍のつくね
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お弁当のおかずに冷凍自然解凍のつくね-レシピのメイン写真

お弁当のおかずに冷凍自然解凍のつくね

簡単でおいしいが好き
簡単でおいしいが好き @cook_40073211

毎朝お弁当を作るので、作り置きですが全部手作りのお弁当を！
このレシピの生い立ち
時間の無い時にも冷凍庫にあるので絶対にお弁当が出来上がる！
毎日のお弁当を欠かさず作れるよう、時間のある時に作り置き出来るレシピにを考えています。

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材料

  1. 鶏胸ひき肉 300ｇ
  2. えのき茸 1袋
  3. ねぎ(みじん切り) お好み
  4. 酒 大さじ2
  5. 片栗粉 大さじ1
  6. 塩 少々
  7. 醤油※ 大さじ3
  8. 酒※ 大さじ3
  9. 砂糖※ 大さじ2
  10. 水※ 70㏄
  11. 片栗粉（仕上げ用） 小さじ2
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作り方

  1. 1

    （※）印の調味料を合わせておく。その内の、砂糖の分量は好みにより増減してください。

  2. 2

    材料をボウルに入れて良く掻き混ぜます。

    • お弁当のおかずに冷凍自然解凍のつくね作り方2写真
  3. 3

    油を敷いたフライパンで一口サイズに焼きます。

    • お弁当のおかずに冷凍自然解凍のつくね作り方3写真
  4. 4

    焼き色がついたら裏返し、両面を焼きます。

    • お弁当のおかずに冷凍自然解凍のつくね作り方4写真
  5. 5

    合わせた調味料を流し入れ、つくねの内部まで火を通します。

    • お弁当のおかずに冷凍自然解凍のつくね作り方5写真
  6. 6

    照りが出るまでじっくり煮込み、仕上げに水溶き片栗粉を入れて、冷凍用に少し硬めに仕上げます。

    • お弁当のおかずに冷凍自然解凍のつくね作り方6写真
  7. 7

    お弁用カップ等で小分けに冷凍して、あとはお弁当に入れるだけ！

    • お弁当のおかずに冷凍自然解凍のつくね作り方7写真

コツ・ポイント

解凍すると、あんが緩くなるので片栗粉を多目にしてください。

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簡単でおいしいが好き
簡単でおいしいが好き @cook_40073211
2014/09/23 09:54に公開
簡単や効率の良い、そしておいしい料理が大好きです。お菓子作りから入って料理も一通りします。最近は買った方が美味しい手間のかかりすぎるケーキは作っていないですが、コストと手間を考慮してスコーン・クッキーは手造りします。それとアップルパイだけは絶対に手造りで。
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