いんげんとラディッシュのハーブサラダ

Name: いんげんとラディッシュのハーブサラダ
Yield: ２～３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: いんげん １５０ｇ; ラディッシュ ６～８個; ●オリーブオイル 大１強; ●サイダービネガー（りんご酢） 大１; ●パセリ、タイム、ディル、バジルなど好みのフレッシュハーブを２～３種混ぜて刻んだもの 大１/２～大１; ●塩コショウ 少々

KT121 @kt121_cooking

いんげんとラディッシュ（二十日大根）のシンプルなサラダです。
このレシピの生い立ち
採れた野菜とハーブで付け合わせのサラダを作りました。

いんげんとラディッシュのハーブサラダ

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いんげんとラディッシュ（二十日大根）のシンプルなサラダです。
このレシピの生い立ち
採れた野菜とハーブで付け合わせのサラダを作りました。

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材料

２～３人分

いんげん１５０ｇ
ラディッシュ６～８個
●オリーブオイル大１強
●サイダービネガー（りんご酢）大１
●パセリ、タイム、ディル、バジルなど好みのフレッシュハーブを２～３種混ぜて刻んだもの大１/２～大１
●塩コショウ少々

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作り方

1

●はボウルに合わせておく。
2

ラディッシュはきれいに洗い、葉が付いていれば葉の根元を少しつけたまま縦に４分割する。
3

または・・・スライサーで極薄切りにすると辛味が少ないです。お好みで。
4

いんげんは両端を落として塩少々を加えた熱湯で茹でる。
5

茹で上がったら水をしっかり切ってすぐに１のボウルに入れて和える。
6

粗熱が取れたらラディッシュも入れてざっと混ぜたら出来上がり。

コツ・ポイント

ハーブは２～３種混ぜるのがおすすめ。私はパセリ、ディル、タイムを使いました。加える量はお使いのハーブと好みにより調節して下さい。

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つくれぽ

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KT121 @kt121_cooking

2014/09/26 13:23に公開

菜園で野菜・ハーブなど無農薬栽培しています。スパイス&ハーブ、素材を活かした料理、ワイン、サワードウ/天然酵母パン作り、ランニング、ワークアウトが好き。イギリス在住。https://youtube.com/@KT121_KITCHENhttps://www.instagram.com/kt121_kitchen/https://www.threads.com/@kt121_kitchen

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