きのこは石づきを取り、分けておく。もやしは洗っておく。にんにくはみじん切りにする。ハムは食べやすい大きさに切る。

フライパンにバター又はマーガリン、にんにくを入れ香りを出す。

2のフライパンにもやしときのこ、ハムを入れバターを全体に回すように炒める。

全体的にしんなりしたら塩・こしょうをしてぽん酢をひと回しかけて出来上がり。