ジャガイモは8等分に、玉ねぎは食べやすい大きさに、ブロッコリーは1房ずつにカットしておく。

ジャガイモとブロッコリーはちょうど良い固さに塩ゆでする。

卵は茹でて4等分にカットする。

フライパンにバターを熱し、玉ねぎを炒めて透き通ったら、火を止めて米粉を入れ良く混ぜる。

再び火をつけて牛乳を少しずつ入れながら良く馴染ませ、塩コショウ、コンソメを加えて味を確認し、調整する。

5に水気を切ったジャガイモ、ブロッコリーを入れて混ぜ、耐熱皿に茹で卵と一緒にバランスよく配置したらチーズを乗せる。

オーブンで焼き色がつくまで焼いたら出来上がり。