娘1歳半☆メカジキの竜田揚げ
エミツキ @cook_40239185
そぎ切りなので火が通るのも味がつくのも早いです！
小さいお子さんも掴みやすいので一人で食べられます(*´ω`*)
このレシピの生い立ち
お肉ダメ～な娘に、煮る・ソテー以外のメカジキレシピを！と思い作ってみました！
麺つゆだけの味付けなのでしょっぱくなり過ぎず、揚げ油の量を減らして揚げ焼きでも対応できるので、揚げ物初心者の娘に最適！
ぅんまぁ～い！と絶賛のレシピです！
娘1歳半☆メカジキの竜田揚げ
そぎ切りなので火が通るのも味がつくのも早いです！
小さいお子さんも掴みやすいので一人で食べられます(*´ω`*)
このレシピの生い立ち
お肉ダメ～な娘に、煮る・ソテー以外のメカジキレシピを！と思い作ってみました！
麺つゆだけの味付けなのでしょっぱくなり過ぎず、揚げ油の量を減らして揚げ焼きでも対応できるので、揚げ物初心者の娘に最適！
ぅんまぁ～い！と絶賛のレシピです！
作り方
- 1
メカジキを幅3センチほどのそぎ切りにする。
- 2
麺つゆを入れたビニール袋にメカジキを入れ、少し馴染ませてから密封して５分放置。
- 3
麺つゆを軽くキッチンペーパーで拭き、片栗粉をまぶす。
- 4
フライパンに油を入れて温め、メカジキ投入。
- 5
周りが少し白っぽく火が通ってきたらひっくり返す。
- 6
表面がきつね色になってきたら取り出す。
- 7
油をきって完成！
コツ・ポイント
醤油なので焦げやすいです！
しょっぱいと感じたら麺つゆを減らすか、漬け時間を短くしてください。
そぎ切りなので、油が少なくても揚がります。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20172031
