運動会 遠足弁当に☆オレンジ風味大学イモ
ぺんぺんママ @cook_40045154
揚げないタイプの大学芋に１００％ジュースでオレンジ風味をつけました 前日の夜に作り 朝のおかず作り時短に☆
このレシピの生い立ち
ワンパターンになりがちな弁当…子供のために考えました。以前 何かの料理本でみかけましたがレシピは覚えてないが色々と試行錯誤しつ完成しました
運動会 遠足弁当に☆オレンジ風味大学イモ
揚げないタイプの大学芋に１００％ジュースでオレンジ風味をつけました 前日の夜に作り 朝のおかず作り時短に☆
このレシピの生い立ち
ワンパターンになりがちな弁当…子供のために考えました。以前 何かの料理本でみかけましたがレシピは覚えてないが色々と試行錯誤しつ完成しました
アプリでひらく作り方
- 1
サツマイモをよく洗い皮をむく
※大人や皮が気にならない子供さんは縞目にむいてください 娘は皮が苦手なので… - 2
1センチ幅に輪切りする
太いイモは半月、いちょう切りにしてください
水に五分程度さらす -
- 3
軽く水気をふきます
フライパンに火をつけないでサラダ油をいれサツマイモを重ならないように並べます -
- 4
ふたをして弱火で五分焼く。
ひっくり返し いったん火をけす
砂糖をまんべんなくイモにかかるようふりいれる - 5
火をつけ弱火にし五分。竹串ですっととおったらひっくり返す
中火にしオレンジジュースをまわしかけ全体をざっくりまぜ火を消す - 6
フライパンからお皿にうつしてさます
冷蔵庫にいれる
お弁当にいれるときは完全にさましたところへ
コツ・ポイント
オレンジジュースを入れる時、油ととけた砂糖がはねますのできをつけてください
オレンジ風味がお好きでしたらもう少し増やしていただいてもさっぱりおいしいです。
もちろん当日でも美味しく出来上がりますよ〜
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20172131
