ゴーヤ入り大人のポテトサラダ
ゴーヤの苦味とブラックペッパーが効いた、大人向けのポテトサラダです。パンに挟んで、お弁当に入れるのもおすすめですよ!!
このレシピの生い立ち
我が家の庭に植えたゴーヤが、今年はたくさん採れたので、たまには変わったゴーヤ料理をしてみようと思い、ポテトサラダにゴーヤを入れてみました。思いのほか主人が、美味しいと食べてくれたので、レシピを載せてみました。
ゴーヤ入り大人のポテトサラダ
ゴーヤの苦味とブラックペッパーが効いた、大人向けのポテトサラダです。パンに挟んで、お弁当に入れるのもおすすめですよ!!
このレシピの生い立ち
我が家の庭に植えたゴーヤが、今年はたくさん採れたので、たまには変わったゴーヤ料理をしてみようと思い、ポテトサラダにゴーヤを入れてみました。思いのほか主人が、美味しいと食べてくれたので、レシピを載せてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモはよく洗い、ラップをして、700wで4分チンし、ジャガイモをひっくり返し、また2分チンします。
-
- 2
ジャガイモに火が通ったら、ラップを外し、皮を剥いて、熱いうちに潰しておきます。
-
- 3
ゴーヤは立て半分に切り、中のわたを外して、2ミリ幅に千切りし、ボウルにゴーヤと塩と水を200cc入れて、よくまぜます。
-
- 4
ゴーヤがしんなりしたら、流水でよく洗います。耐熱皿に、軽く絞ったゴーヤを入れ、700wで2分チンします。
-
- 5
チンしたゴーヤはまた流水で洗い、あら熱が取れたら、よく絞り、ジャガイモの入ったボウルに移します。
- 6
ハムは、千切りにして、ジャガイモの入っているボウルに入れ、マヨネーズと白だしも入れ、よくまぜあわます。
-
- 7
仕上げに、ブラックペッパーをお好みで入れて完成です!!
パンに挟んで、サンドイッチにしても美味しいですよ。 -
コツ・ポイント
ジャガイモは、レンジによって火の通りかたが違うので、様子をみながらチンして下さい。ゴーヤは、レンジを使って下ごしらえするので、簡単ですよ。まだ、しばらくゴーヤは手に入りやすいので、是非このレシピでお試しくださいね!!
つくれぽ
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