半熟卵のスコッチエッグ
えばちん♡ @cook_40254016
半熟卵がトロっとしていて
おかずに最適です（＾ω＾）
このレシピの生い立ち
仕事が休みで
たまには何か作ろうと思い
レシピ本をみていたら
美味しそうだったので笑
半熟卵のスコッチエッグ
半熟卵がトロっとしていて
おかずに最適です（＾ω＾）
このレシピの生い立ち
仕事が休みで
たまには何か作ろうと思い
レシピ本をみていたら
美味しそうだったので笑
アプリでひらく作り方
- 1
小さめの器に牛乳とパン粉を入れて混ぜる。
別の器にケチャップ大さじ3、ウスターソース大さじ1を混ぜ、ソースを作る。 - 2
ボールに小麦粉、水、各大さじ4を混ぜて水溶き小麦粉を作る。
別のボールにひき肉と塩を混ぜ、さっき作ったパン粉を混ぜる。 - 3
ゆで卵に小麦粉を薄くまぶし、たねを暑さが均一になるように包む。
水溶き小麦粉をからめ、パン粉を適量まぶす。 - 4
フライパンにサラダ油を2〜3cm入れ中温に熱する。
卵を入れて4分ほど揚げ、裏返して3分、転がして2分ほど揚げる。 - 5
全体がきつね色になったら取り出して油をきり、3分ほど余熱で火を通す。
器に盛り、ソースをかけて完成☆
コツ・ポイント
半熟卵を作るときは
卵を割らないようにゆっくり
入れて、最初の2.3分は
転がすと黄身が中央にいきます！
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