大量の赤タマネギの消費に☆さっぱりといただけますよーこのレシピの生い立ちたくさんいただいた赤タマネギを消費したくて…
赤タマネギの皮を剥いて、スライサーや包丁でスライスする。
スライスした赤タマネギに塩を降って揉む
苦味を少なくしたい場合はしっかり塩もみしてください。
塩もみ終了後、ぬめりがなくなるまで水洗いする。
手や布巾で水分をギュッと絞り、保存容器へ入れる。
タマネギがひたひたになるまでお酢を入れて、ざっと混ぜて冷蔵庫へ。すぐに食べてもOK！時間を置いても美味しいです！
私はやさしいお酢がオススメです！普通の穀物酢でも良いですが、ちょっと酢の刺激が強くて食べにくくなるので…。一歳の娘もパクパク食べていました♪
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