お酒のアテ、鶏皮(とりかわ)煮♪

Name: お酒のアテ、鶏皮(とりかわ)煮♪
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏皮 900g; 砂糖 50g; 濃口醤油 100cc; みりん 100cc; 酢 30cc; だしの素 10g; 生姜 適量

せおmama @cook_40053358

圧力鍋でシュッシュ♪簡単でメチャ美味しい(^_^)ぜひ挑戦してね＼(^o^)／
このレシピの生い立ち
見た目が悪くて食わず嫌いだったけどふと、食べて見たらメチャ美味しかった(^^)それから病みつきです❗️

お酒のアテ、鶏皮(とりかわ)煮♪

せおmama @cook_40053358

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材料

鶏皮 900g
砂糖 50g
濃口醤油 100cc
みりん 100cc
酢 30cc
だしの素 10g
生姜適量

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作り方

1

鶏皮は食べやすい大きさに切る。生姜は細く千切りに。
2

圧力鍋に鶏皮、生姜を入れだしの素を入れる。初めの分量以外に醤油、みりん、酢を少量ずつ(ホント適量)を入れる。
3

圧力鍋に蓋をして圧がかかってシュッシュ♪と音がしてきたらそのまま3分炊く。
4

3分たったら火を止め圧が抜けるまでそのままで放置する。
5

蓋を取り、砂糖、醤油、みりん、酢を入れ煮込む(鶏皮から脂がしっか出るので水は入れません)

コツ・ポイント

初めは難しそうですがやり始めたらメチャ簡単です❗️大人が喜ぶ一品です(^^)ぜひぜひチャレンジしてね(^_−)−☆

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せおmama @cook_40053358

2014/09/16 10:38に公開

我が家の食材は我が家の畑から（＾∇＾）非農家から農家に嫁いではや43年！野菜作り、米作り日々奮闘中(>_<)たくさんの食材に恵まれ料理にも贅沢過ぎるほど野菜を使用！昔ながらの料理など私が持っている知識を皆さんにお伝え出来たら…と思っています(>_<)ワンポイントアドバイス要チェックですよ〜(^_−)−☆

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