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厚揚げの肉詰め煮♪
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厚揚げの肉詰め煮♪-レシピのメイン写真

厚揚げの肉詰め煮♪

ちーすけ♡
ちーすけ♡ @chi_suke

ほっこりおいしい♡厚揚げの煮物です!お肉を詰めてボリュームたっぷり(^^♪
このレシピの生い立ち
ほっこり味の煮物がたま~に食べたくなります♡

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厚揚げの肉詰め煮♪

ちーすけ♡
ちーすけ♡ @chi_suke

ほっこりおいしい♡厚揚げの煮物です!お肉を詰めてボリュームたっぷり(^^♪
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材料

2人分
  • 厚揚げ 2枚
  • ☆鶏ひき肉 100g
  • ☆青ネギ(小口切り) 1本分
  • ☆おろしショウガ 少々
  • ☆塩 少々
  • ☆酒 小さじ1
  • ☆片栗粉 小さじ2
  • 片栗粉 適量
  • ♡だし汁 400cc
  • ♡しょう油 大さじ2
  • ♡みりん 大さじ2
  • ♡酒 大さじ2
  • ♡砂糖 大さじ1・5
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作り方

  1. 1

    ボールに☆を入れてよく練り混ぜ4等分する。

    • 厚揚げの肉詰め煮♪作り方1写真
  2. 2

    厚揚げは熱湯を回しかけ半分に切って厚みに切り込みを入れ、切り込みに片栗粉をまぶします。

    • 厚揚げの肉詰め煮♪作り方2写真
  3. 3

    ②の切り込みに①を詰めます。

    • 厚揚げの肉詰め煮♪作り方3写真
  4. 4

    鍋に☆を煮立て③を肉側を上にして並べ入れ、再度煮立ったら弱火にしアルミホイルで落し蓋をして約15分煮ます。

    • 厚揚げの肉詰め煮♪作り方4写真
  5. 5

    お出汁と一緒に器に盛ります。
    練りがらしを添えても♡

    • 厚揚げの肉詰め煮♪作り方5写真

コツ・ポイント

時間があれば煮物を一旦冷まして食べる直前にもう一度火を入れると味がよく染みます(^^♪

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ちーすけ♡
ちーすけ♡ @chi_suke
2014/08/27 22:10に公開
★調理師★発酵食品ソムリエ★クックパッドアンバサダー2023和歌山の先っちょで「今日から痩せる!」が口癖の未だかつて痩せたことがない旦那っちと二人暮らしです(*^^*)簡単なおうちごはんばかりですがよろしくお願いします大好きなカフェ風インテリアのおうちpic✨RoomClip ( Room No, 5283098)こちらもこそーっと覗いてみてね(///ω///)♪  
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このレシピのキーワード

煮物 肉詰め 片栗粉 厚揚げ 酒 とりひき肉 青ネギ

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