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余った納豆で♪ 納豆あんかけオムレツ
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余った納豆で♪ 納豆あんかけオムレツ-レシピのメイン写真

余った納豆で♪ 納豆あんかけオムレツ

さぁさま
さぁさま @cook_40112905

豆好きにおススメ！卵に納豆を入れるのではなく、餡にする事で、豆の食感がしっかり楽しめます！
スプーンですくって召し上がれ
このレシピの生い立ち
賞味期限間近の納豆を食べる為に作りました！
いゃー、フワフワで、マメマメしく、美味しかった

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さぁさま
さぁさま @cook_40112905

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材料

2人分
  • 卵 4個〜6個
  • 大葉（無ければ小口ネギ） 5〜8枚
  • 納豆 2パック
  • ★出し汁 100cc
  • ★味醂 大さじ1
  • ★醤油 小さじ2
  • バター 10g
  • 水溶き片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    卵を割り入れ砂糖(分量外)を入れてとく
    納豆にタレだけを入れて良く混ぜる
    大葉を粗みじん切りにする

  2. 2

    鍋に★を沸騰させ、納豆を入れて混ぜる
    再沸騰したら、火を止め水溶き片栗粉を入れる

    • 余った納豆で♪ 納豆あんかけオムレツ作り方2写真
  3. 3

    フライパンにバターを溶かし、卵液を流し、菜箸で混ぜ、手元に集める
    濡れ布巾の上にフライパンを置き、オムレツを奥にまとめる

    • 余った納豆で♪ 納豆あんかけオムレツ作り方3写真
  4. 4

    オムレツを皿に盛り、再度温めた納豆あんをかけて、大葉を盛る！
    スプーンで召し上がれ〜

    • 余った納豆で♪ 納豆あんかけオムレツ作り方4写真

コツ・ポイント

適当にやっても失敗なし
なので、コツはありません。大葉がなければネギで良いし、卵液に砂糖は好みで入れれば良いし、餡も麺つゆで作れば早いし、好きにアレンジしてくださーい

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さぁさま
さぁさま @cook_40112905
2018/01/23 11:07に公開

このレシピのキーワード

あんかけ オムレツ ねぎ 大葉 バター 卵 納豆

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