クローブとローリエ香るトマトスープ
まいこさんのレシピ @lb_maiko1007
とにかく香り豊かで食欲がそそられるオシャレなスープです。
このレシピの生い立ち
シンプルなトマトスープをよく作るのですが、おかずにもなるスープにしたかったので、スパイスで香りづけし、豚バラでボリュームを出してみました。
クローブとローリエ香るトマトスープ
とにかく香り豊かで食欲がそそられるオシャレなスープです。
このレシピの生い立ち
シンプルなトマトスープをよく作るのですが、おかずにもなるスープにしたかったので、スパイスで香りづけし、豚バラでボリュームを出してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラを適度な大きさにきり、塩麹をもみ込み20分おく。
- 2
玉ねぎを粗めのみじん切りにし、じゃがいもは乱切りにする。にんにくはスライスしておく。
- 3
フライパンにオリーブオイルをひき、玉ねぎをあめ色になるまで弱火で炒める。
- 4
玉ねぎがあめ色になったら、にんにく、じゃがいも、豚バラを加えて炒める。
- 5
肉の色が変わったら、水を加えて、ローリエとクローブ、コンソメを入れて20分煮込む。
- 6
トマト缶とターメリックを入れて10分煮込む。
塩で味を整えて、ペッパーで香りづけしてできあがり。
コツ・ポイント
弱火でコトコト煮込むほど、おいしさアップします。ナスを入れてもよかったかなと思いました(*^^*)
つくれぽ
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