豚こま肉とカラーピーマンの青椒肉絲
カニザベス🦀 @kanizabeth
カラーピーマンをたっぷり使った青椒肉絲。
とろとろのタレが具材にからんで、
あっさりなのにごはんがすすむ味付けです✨️
豚肉は切らないので厳密には青椒肉絲風ですが^^;
豚こま肉とカラーピーマンの青椒肉絲
カラーピーマンをたっぷり使った青椒肉絲。
とろとろのタレが具材にからんで、
あっさりなのにごはんがすすむ味付けです✨️
豚肉は切らないので厳密には青椒肉絲風ですが^^;
アプリでひらく作り方
- 1
b）の調味料を計って混ぜておく。はじめに計量カップに水を入れ、調味料を足していくと洗い物が少なくてすむ♪
- 2
パプリカはヘタとタネをとり千切りに。4等分して繊維を断つように切るとちょうどよいサイズに♪2色を半分ずつ使うと可愛い♡
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- 3
フライパンにごま油大さじ1位入れ、強めの中火でパプリカを1分位炒めて取り出す。
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- 4
豚こま肉は、塩コショウ、酒を加えてもむ。トレーで作業するとラク♪片栗粉を加え、豚肉をほぐしながらまぶし、フライパンへ。
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- 5
サラダ油を大さじ1位足し、中火にかける。2分位焼いたらひっくり返し、さらに2分位焼く。火が通ったらOK♪
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- 6
一度火を止め、余分な油をキッチンペーパーでふく。
-
- 7
強めの中火にかけ、パプリカを加え、調味料をもう一度よく混ぜて加える。
-
- 8
1分半位フツフツさせながら、味見してお好みで塩コショウを♪仕上げにごま油を小さじ1位回しかけたら完成！
-
コツ・ポイント
豚肉の下処理で臭みが減り、柔らかく美味しく仕上がります♪
少し工程は多いけど少し手間をかけることで、出来上がりの美味しさが違いますよ♪
ピーマンで作ってもモチロン美味しい♡
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