梨を食べ安い大きさに切る。厚み1cm位が適当。コショウを少々ふる。

ルッコラを盛り付ける。水洗いしたら水気をしっかりとる。

ブルーチーズは手でちぎって、バランスよく散らす。

くるみはやや小さく砕いて散らす。時間があればフライパンで乾煎りして香を出すと良い。

最後に蜂蜜かメープルシロップをふりかける。
この時スプーンなどを使い、かけ過ぎないよう注意する。