腸活!切り干し大根のさっぱり和え
火を使わず簡単にすぐ作れる!さっぱり食べれるのにしっかり副菜になる腸活おかずです。
作り方
- 1
切り干し大根は水で戻しておく
- 2
きゅうりは千切りにして塩小さじ1弱(分量外)で塩もみし5〜10分ほど置いておく
- 3
ちくわを縦半分に切り斜め薄切りに切ります
- 4
タレをボウルに合わせておきます
- 5
きゅうりがしんなりしていたらサッと水洗いしてしっかり水切りします。切り干し大根もしっかり水切りし半分くらいの長さ切ります
- 6
全ての材料をタレに合わせてよく混ぜ合わせます
- 7
しっかり混ぜ合わせたら完成です!出来上がってすぐでも食べれます。冷蔵庫で少し寝かせておくとしっかり味が馴染みます。
- 8
お箸が止まらない!
コツ・ポイント
簡単にできるのに美味しくて毎日でも食べたい!腸活にもなる切り干し大根を使って腸のお掃除しましょ。私はすり胡麻たっぷりが好きなので白すりごまと黒すりごま両方たっぷり入れてます!
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