フルーティ芋きんとん

フルーティ芋きんとん-レシピのメイン写真

フルーティ芋きんとん

内堀醸造 @uchiborivinegar

旬のさつまいもをちょっと贅沢に♪「フルーツビネガートロピカルフルーツの酢」でさっぱりとフルーティーに仕上がります。
このレシピの生い立ち
季節を感じられる和菓子です。

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材料

約10個分

さつまいも正味約300g
バター 10g
食塩ひとつまみ
生クリーム大さじ2
「フルーツビネガートロピカルフルーツの酢」大さじ2

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作り方

1
今回は、トロピカルな酸味の「フルーツビネガートロピカルフルーツの酢」を使います。
2

さつまいもは皮をむいて、厚切りにし、レンジで柔らかくなるまで加熱し、潰しておく。
3

残りすべての材料を加え、良く混ぜる。このとき、甘味が足りないようなら砂糖を足してください。
4
≪しぼり方①≫
湿らせた布に材料を取る。
5
≪しぼり方②≫
優しくしぼる。
6
≪しぼり方③≫
丸く形を整えたら出来上がり！

コツ・ポイント

・塩を入れることで甘味が引き立ちます。
・フルーツビネガーを入れることで、さっぱりと食べられ、フルーティに仕上がります。
【代用できる商品】
・フルーツビネガー有機りんごの酢

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内堀醸造 @uchiborivinegar

2014/09/22 07:51に公開

明治9年創業、岐阜県の八百津町に本社をかまえる酢のメーカーです。「酢の専門家」として、酢を使った美味しいレシピをご紹介します。

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