バターを常温に戻し、
小麦粉を振るっておく。

ボールに砂糖とバターを入れてクリーム状になるまで混ぜる。

卵黄を入れて混ぜる。

振るった小麦粉を入れてさっくり混ぜていく。

混ざりきりパラパラになったら手で1つに固めて冷蔵庫で1、2時間冷やす。

適量をとり丸めて伸ばして土台を作っていく。