やばい！キムチ鍋が食べたくなってきた！！
theadvise @cook_40051113
キムチ鍋を無性に食べたくなる時ないですか？
キムチの素なら簡単だけど
酸っぱくなった本格キムチ鍋が
断然にうまいと思う！
このレシピの生い立ち
汁マニアは、キムチ鍋が大好き！
いろいろな出汁で味の変化を楽しんで！！
暑かろう寒かろう関係なし！
年中やろうよ！キムチ鍋！！
やばい！キムチ鍋が食べたくなってきた！！
キムチ鍋を無性に食べたくなる時ないですか？
キムチの素なら簡単だけど
酸っぱくなった本格キムチ鍋が
断然にうまいと思う！
このレシピの生い立ち
汁マニアは、キムチ鍋が大好き！
いろいろな出汁で味の変化を楽しんで！！
暑かろう寒かろう関係なし！
年中やろうよ！キムチ鍋！！
アプリでひらく作り方
- 1
鍋を用意！
火入れ！
豚バラを炒める。
火を通すというより、表面を焦がす。
アツアツにした鍋にお肉をブチ込む。 - 2
バラが良い色に。
脂がにじみ出たら、キムチと玉ねぎを一口大に切って入れる。
炒める。 - 3
キムチの汁気もいれて炒める。汁気がなくなってきたら、焦げ付く前に、醤油を入れて香りをジュワっと立てる。
- 4
自分の好きな出汁を注ぐ、鍋に6分目か7分目くらい。
にんにく・しいたけの軸を入れて、５分間煮る。 - 5
好みで味噌を入れる。
和風味噌OK。コチュジャン・豆板醤・テンメンジャンんなど、好きな味噌を入れる。入れすぎると辛いだけ - 6
あとは、好きな具材を適当な大きさにカットしてブチ込む。フタする。
具に火が入ったころに、ごま油をひと回しすれば完成！！ - 7
〆に麺or米を入れて出汁を染み込ませて最後まで味わう！！コイツうまいぞ！！
- 8
味をまろやかにしたい方は、かぼちゃや生卵を入れると良い。見た目も断然うまそうになるぞ！
コツ・ポイント
深く考えない。
とりあえずブチ込む。
焦げるのはよくない。
焦げる前に次の段階へ。
この鍋の味は、キムチが決める！！
後は、お好みで味噌で調味してください。
つくれぽ
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