海鮮&カツの恵方巻(風)@クローン病食

海鮮&カツの恵方巻(風)@クローン病食-レシピのメイン写真

海鮮&カツの恵方巻(風)@クローン病食

えのかぷさい @cook_40151700

クローン病でも安心してたべられる恵方巻を作ってみました。推定合計脂質、約2.4(全量)。
このレシピの生い立ち
クローン病の完治祈願に。

クローン病でも安心してたべられる恵方巻を作ってみました。推定合計脂質、約2.4(全量)。
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えのかぷさい @cook_40151700

クローン病でも安心してたべられる恵方巻を作ってみました。推定合計脂質、約2.4(全量)。
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クローン病の完治祈願に。

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材料

二人分。

酢飯 280g
きゅうり 1/2本
ささみカツ 1本
海鮮サラダ適量
レタス適量
低脂質マヨネーズ小さじ2

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作り方

1
海苔はそのままだと消化に悪いので、穴をたくさんあける。こいつでザクザク。
2
あとは具材を置いて太巻きを作る要領で巻く。
3
海苔巻きの断面。刻み海苔まぶすより楽です。
4
断面アップ。

コツ・ポイント

ささみカツはノンフライのものです。巻きすよりラップの方が巻いたあとそのまま保存できるので便利です。

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えのかぷさい @cook_40151700

2018/02/03 11:29に公開

息子が11歳でクローン病発症。以降、クローン病食の開発に励んでいます。脂質は1食当たり10g以下とされていますが、できるだけ低脂質で、かつ、コク(脂肪分)のあるものを作ってあげたいと思っています。ブログ「俺は死ぬまで寛解期」https://crohn.jp/

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