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真冬は新海苔香るホウレン草みぞれあえ
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真冬は新海苔香るホウレン草みぞれあえ-レシピのメイン写真

真冬は新海苔香るホウレン草みぞれあえ

オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321

有明海の新海苔に、旬のほうれん草、大根おろしの旨みあふれる副菜です。
このレシピの生い立ち
成城石井で新海苔を購入して料理をたのしんでます

有明海の新海苔に、旬のほうれん草、大根おろしの旨みあふれる副菜です。
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真冬は新海苔香るホウレン草みぞれあえ

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有明海の新海苔に、旬のほうれん草、大根おろしの旨みあふれる副菜です。
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有明海の新海苔に、旬のほうれん草、大根おろしの旨みあふれる副菜です。
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材料

4人分
  • ほうれん草 1パック
  • 大根 5センチ
  • 新海苔 1まい
  • 生醤油 大さじ1前後
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作り方

  1. 1

    ほうれん草をゆで流水であくを流して水分を絞り3センチにカットする、

  2. 2

    大根おろしを作り、軽く水分はしぼる

  3. 3

    ボールに1、2に海苔をちぎっていれて、生醤油を加えて軽く混ぜ盛り付ける

    ●少々おろしを残しておきトッピングするとよい

コツ・ポイント

ほうれん草は、茎からゆでる
大根おろしの水分は軽く絞ること
できれば新海苔を利用すると、旨味
風味を味わえます

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オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321
2018/02/03 11:36に公開
気ままに、料理日記を楽しんでいます。ママ時代はレシピコンテストで、ノルウェー、韓国、上海…と人生を楽しませてもらいました。料理研究家の大御所さんとも何度もお会いしてました(過去)家庭アイデア料理を喜んでもらえることが一番幸せな私です
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このレシピのキーワード

大根 海苔 ほうれん草

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