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さんまのなめろうさっぱりポン酢仕立て
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さんまのなめろうさっぱりポン酢仕立て-レシピのメイン写真

さんまのなめろうさっぱりポン酢仕立て

MatsCafe
MatsCafe @MatsCafe

ポン酢でさっぱりと!お酒のお供にピッタリのなめろうを旬なさんまで♪
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なめろう好きは、旬のものに惹かれます。

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材料

  1. さんま 1匹
  2. 万能ネギ 5本
  3. きゅうり 1/8本
  4. 大葉 5枚
  5. みそ 大さじ1
  6. お酒 大さじ1
  7. ポン酢 小さじ1
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作り方

  1. 1

    刺身用のさんまを、半分を粗めに刻み、もう半分を細かく滑らかになるまでたたく。

  2. 2

    ネギ・きゅうりは5ミリ程の千切りに、大葉も細かく千切りにしてボールへ入れる。

  3. 3

    調味料を全体になじませるように混ぜたら完成。

コツ・ポイント

さんまは粗めと滑らかの刻み方にしましょう。
歯ごたえと濃厚さが味わえます。

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MatsCafe
MatsCafe @MatsCafe
2014/09/23 12:24に公開
●2016〜2024・2026アンバサダー●学生時代の居酒屋でのバイト経験を活かし、何か一捻りした特にお酒に合う創作料理を目指している30代二児の父です。休日に嫁さんに代わりキッチンへ●どさんこ●仕事:建設●趣味:フットサル・スキー・ギター・マラソン●好きなもの:自分&嫁さんが作るご飯。チーズ。カレー。ビール。●インスタhttps://www.instagram.com/matscafeysk/?hl=ja
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