塩麹チキンと野菜のトマト煮込み
Northwood @cook_40054232
家にあった野菜をたっぷり使って、塩麹につけた鶏肉と煮込みました
このレシピの生い立ち
小学校の給食の鶏肉と玉ねぎのトマト煮込みが美味しくて、アレンジして家で作ってみました〜！
塩麹チキンと野菜のトマト煮込み
家にあった野菜をたっぷり使って、塩麹につけた鶏肉と煮込みました
このレシピの生い立ち
小学校の給食の鶏肉と玉ねぎのトマト煮込みが美味しくて、アレンジして家で作ってみました〜！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を塩麹につける
- 2
玉ねぎを切る
1つは粗みじん切りに、もう1つは1口大に切る -
- 3
パプリカを切る
4、5cm×1cmの大きさにする -
- 4
きのこを切る
今回はひらたけを使ったので、裂きました -
- 5
セロリを切る
1cmくらいの長さにする -
- 6
にんにくを切る
みじん切りにする - 7
大きめの鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて強火で熱する
-
- 8
鍋に野菜全部、ローズマリー、ローリエ、塩こしょうを入れ炒める
強火 -
- 9
少し炒めてから塩麹につけた鶏肉を入れ、ふたをする
強火 -
- 10
鍋にトマト缶を全て入れる
トマト缶をすすぎがてら水を加える
強火 -
- 11
全体的にとろ〜んとするまで煮る
強火 - 12
完成です
今回はコーンご飯とブロッコリーのソテー、いんげんのマリネと一緒に頂きました -
コツ・ポイント
とろ〜んとするまで煮るのがポイントだと思います
また、最後にこしょうをかけるとさらに美味しくなります
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