油揚げとオリーブのオシャレポテサラ
おとうふタイシ @cook_40139432
生で食べられる「きぬ練りおあげ」の特徴を生かし、ボリュームたっぷり楽しめるポテトサラダを考えました！
このレシピの生い立ち
このレシピはお客様からいただきました！ありがとうございました！（千葉県I様）
油揚げとオリーブのオシャレポテサラ
生で食べられる「きぬ練りおあげ」の特徴を生かし、ボリュームたっぷり楽しめるポテトサラダを考えました！
このレシピの生い立ち
このレシピはお客様からいただきました！ありがとうございました！（千葉県I様）
アプリでひらく作り方
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このメニューはタイシレシピコンテストの応募メニューです。
油揚げは油抜き不要の「日光国産油あげ」をおすすめします。 -
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１、きぬ練りおあげをみじん切りにし、バルサミコ酢と砂糖、オリーブオイルと和えて馴染ませる。
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２、じゃがいもは皮つきのままやわらかく茹で、熱いうちに皮をむく。マッシュし粗熱をとる。
- 4
３、１と２、マヨネーズとハーブソルトを加えて味を調える。
- 5
４、器に盛り、ブラックオリーブを乗せ、黒コショウとピンクペッパーをかける。
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「日光国産油揚げ」はタイシネットショップでも取り扱いしております。ご利用ください。
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コツ・ポイント
一般的な油揚げの場合は、油抜きをしてトースターで焼いたものを使用してください。
お揚げは事前に味をなじませることで、ポテサラのアクセントにもなります。栄養バランスも良く、メインにもなるポテトサラダです。
つくれぽ
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