ドライトマトを千切りしてオリーブオイルに漬けておく。
（1時間位。柔らかくなったらok。)

バジルの葉を食べやすい大きさに切っておく。

フライパンにドライトマトと漬け込んでおいたオリーブオイルを入れ、しめじを炒める。

塩、こしょうで味を整え、バジルをさっと和えて火を止め、出来上がり。