定番のおひたしです。このレシピの生い立ち定番のおひたしです。
青菜はさっと茹でて食べやすい大きさに切る。油揚げは刻んでおく。
鍋にだしと水を入れて沸騰後、2分煮出す。
出汁に油揚げを入れて冷ます。
出汁に青菜を加えてなじませる。
ほうれん草や水菜に変えてもokです。
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