圧力鍋de簡単あんこ♡甘さ控えめ

圧力鍋de簡単あんこ♡甘さ控えめ-レシピのメイン写真

圧力鍋de簡単あんこ♡甘さ控えめ

マンマキッチン @cook_40225732

市販のあんこは、ちょっと甘すぎる。。。甘さ調節できる手作りあんこは、心もほっとする甘さ♡
このレシピの生い立ち
市販のあんこは甘すぎるので、甘さ控えめを作ろうとおもってレシピにしました。
疲れたときや、子供のおやつにも、幅広く使えます^-^

市販のあんこは、ちょっと甘すぎる。。。甘さ調節できる手作りあんこは、心もほっとする甘さ♡
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市販のあんこは甘すぎるので、甘さ控えめを作ろうとおもってレシピにしました。
疲れたときや、子供のおやつにも、幅広く使えます^-^

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市販のあんこは、ちょっと甘すぎる。。。甘さ調節できる手作りあんこは、心もほっとする甘さ♡
このレシピの生い立ち
市販のあんこは甘すぎるので、甘さ控えめを作ろうとおもってレシピにしました。
疲れたときや、子供のおやつにも、幅広く使えます^-^

市販のあんこは、ちょっと甘すぎる。。。甘さ調節できる手作りあんこは、心もほっとする甘さ♡
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疲れたときや、子供のおやつにも、幅広く使えます^-^

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材料

小豆 250ｇ
水適量
てんさい糖(豆の重量の40%) 100ｇ
塩ひとつまみ

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作り方

1

下準備）洗った小豆を５分ほどゆでてアク抜きをし、ざるにあけてさっと洗う。
2
圧力鍋に小豆をいれ、約３倍程度の水(今回は、750-800cc程度)を入れて加圧し、弱火で１０分。
3

砂糖を２～３回にわけていれ、焦げ付かないように水分を飛ばしていく。
4

塩一つかみ入れて味をひきしめて完成です！
5

甘さ控えめ=豆の重量の40%
ちょっと甘め=豆の重量の50%

コツ・ポイント

小豆は、柔らかくなってからお砂糖をいれます。お豆が固いままですと、お砂糖を入れてもお豆が柔らかくならないので、注意してください。

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マンマキッチン @cook_40225732

2016/06/30 01:38に公開

栄養士ママがお届けする「簡単・美味しい」をモットーにレシピを発信しています♡

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このレシピのキーワード

お豆あずき

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