トマトは8等分くらいのくし形にする。

(煮込むと崩れるので、テキトーに切ってOKです。)

鶏むね肉は、厚みがあれば切って少し薄くする。
鶏皮が付いていれば、剥がしておく。(あとで利用)

フライパンを温め、大さじ1の油を入れます。
油が温まったら、鶏皮を入れ、鶏皮に焦げ目が付くまで焼きます。

バターを入れて溶かし、
2の鶏肉を入れ、焦げ目がついたら裏返して両面を焼きます。

1のトマトを入れます。
続けて、しめじを入れます。

トマトの水分が出てきたら、コンソメスープの素(固形)を入れ、溶かします。
中火で10分くらい煮込みます。

※ここで水分がないのであれば、少し水を足してください。

鶏肉に完全に火が通ったら、カレー粉を入れて、溶ければ完成です。