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ひと手間で美味しくなるなる!きのこご飯
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ひと手間で美味しくなるなる!きのこご飯-レシピのメイン写真

ひと手間で美味しくなるなる!きのこご飯

ピーさんの゚ー゚゚
ピーさんの゚ー゚゚ @kitchen_935432

しいたけと油揚げを油をひかずにフライパンで焼いて焼き目をつけるひと手間で香ばしくていつものきのこご飯がすっごく美味しい♪
このレシピの生い立ち
しいたけと油揚げできのこご飯にしようと思って、ふにゃっとした油揚げを見てたら、トースターでカリカリに焼いて醤油をざっとかけるっていううちの定番を思い出して、しいたけもこの季節焼いたらうまいじゃんってことで作ってみた。

しいたけと油揚げを油をひかずにフライパンで焼いて焼き目をつけるひと手間で香ばしくていつものきのこご飯がすっごく美味しい♪
このレシピの生い立ち
しいたけと油揚げできのこご飯にしようと思って、ふにゃっとした油揚げを見てたら、トースターでカリカリに焼いて醤油をざっとかけるっていううちの定番を思い出して、しいたけもこの季節焼いたらうまいじゃんってことで作ってみた。

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ひと手間で美味しくなるなる!きのこご飯

ピーさんの゚ー゚゚
ピーさんの゚ー゚゚ @kitchen_935432

しいたけと油揚げを油をひかずにフライパンで焼いて焼き目をつけるひと手間で香ばしくていつものきのこご飯がすっごく美味しい♪
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しいたけと油揚げできのこご飯にしようと思って、ふにゃっとした油揚げを見てたら、トースターでカリカリに焼いて醤油をざっとかけるっていううちの定番を思い出して、しいたけもこの季節焼いたらうまいじゃんってことで作ってみた。

しいたけと油揚げを油をひかずにフライパンで焼いて焼き目をつけるひと手間で香ばしくていつものきのこご飯がすっごく美味しい♪
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しいたけと油揚げできのこご飯にしようと思って、ふにゃっとした油揚げを見てたら、トースターでカリカリに焼いて醤油をざっとかけるっていううちの定番を思い出して、しいたけもこの季節焼いたらうまいじゃんってことで作ってみた。

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材料

茶碗3杯分
  • しいたけ 1パック
  • 油揚げ 1/2枚
  • にんじん 4cmぐらい
  • 醤油 大さじ1・1/2
  • 酒 大さじ1・1/2
  • だし昆布 3cm×10cm
  • 米 1合
  • 水 適量(作り方にあり)
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作り方

  1. 1

    にんじんは千切りに、椎茸は石づきを取り、フライパンに油をひかずに焼いて焼き目をつける。

  2. 2

    米をとぎ、炊飯器に入れて水を1合のところに入れて更に大さじ3入れる。昆布を1cm幅にハサミで切って入れて45分浸水させる

  3. 3

    油揚げを横に切り3mmの短冊切りに椎茸は4つ割りにする。醤油と酒を入れて軽く混ぜて人参、椎茸、油揚げを入れて炊いたら完成

コツ・ポイント

油揚げは中火で表裏焼いて、椎茸は茶色い傘を下にして動かさずに中弱火で4~5分傘に焼き目が付けばいいです。

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ピーさんの゚ー゚゚
ピーさんの゚ー゚゚ @kitchen_935432
2014/10/01 12:54に公開
簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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このレシピのキーワード

ご飯 しいたけ にんじん 酒 油揚げ 米

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