茄子とピーマンは乱切りし、少なめの油でそれぞれ揚げ焼きにする。

鍋に●を入れ、軽く煮たたせる。

２に１を入れ、弱火で10分弱煮込めば完成！

☆温かいままでも良いですが、冷蔵庫で冷やして食べると夏にピッタリ！美味しいです♪

☆26.10.3 話題入り☆ありがとうごさいます！

レシピ本『みんなのおにぎらず』に "おにぎらずに合うおかず"として掲載して頂きました！