☆の材料を総て混ぜ、塩コショウで味を調えます。牛肉を☆で作ったソースにひたし、下味をつけている間に野菜を炒めます。

フライパンに油をひき、玉葱→ぶなしめじ→ピーマンの順に炒め、全体がしんなりしてきたらセロリを葉ごと入れる。

ソースに浸しておいた牛肉を、ソースごとフライパンに投入し、堅くなりすぎない程度に火を通したらできあがり。